炊飯器のガスとIHはどちらがおいしいのか 比較してみるガスのデメリットは?

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先日はマイコン式とIH式について比べてみましたが、今回はガス式とIH式について比べてみたいと思います。

どちらがご飯が美味しいのか

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炊飯器で炊いたご飯の味にはいろいろ好みがあると思いますが、ガスとIHに関してはガスがおいしいという声が圧倒的に多いです。

というのは圧倒的な火力の差にあります。電気だとどうしても発揮できる火力は限られてきますが、ガスでは直火ならではの高火力でいっきに加熱して炊き上げることができます。

こうした点からご飯の味に焦点を絞って考えると圧倒的にガスのほうが味が勝っています。

炊飯時間もガスが早い

高火力で炊き上げるのでガス炊飯器のほうが炊飯時間が短くて済む傾向があります。

速炊きモードを搭載した機種ならお米を洗ったあとすぐに炊飯を開始しても20分で炊き上がるという機種も。

ガス炊飯器のほうがかなり早く炊き上がります。

機能と価格面での問題

味の面ではリードしているガス式ですが、問題も・・・通常のガス炊飯器には保温機能やタイマー機能が付いていないんです。

保温機能を付いたものだと価格は少しアップ。保温とタイマーが付いたものだと大幅に価格がアップします。

パロマの炊飯器を例に挙げると

炊飯のみのPR-200EF LPは12000円ほど、

保温機能つきのPR-100J 13Aは15000円ほど、

保温とタイマー付きのPR-S10MT 13Aは32000円ほど

の価格となっています。

高い圧力IH炊飯器を買うことを考えればそれほどでもありませんが、電気炊飯器のような感覚でどれでもタイマーが付いていると思って買うとあとで困ることになるので注意しておきましょう。

また、保温に関しては電気炊飯器と違って電気を食う傾向にあるのであまり得意ではないといえます。期待しないほうがよいでしょう。

設置場所とガス管の問題

設置場所の問題もあります。ガス炊飯器はIH炊飯器にくらべてサイズが大きいのでどうしても設置場所を広く取らなくてはなりません。

例えばパロマのPR-100J 13A。幅高さ奥行きが260x250x326mm、

PR-200EFは300x282x322mm、

これに対してIH式のパナソニックのSR-HB104は250x201x321mmです。

コンパクトなタイプもあるとはいえ、サイズは大きくなりがちなので忘れずにサイズをチェックしておきましょう。

ガス栓の問題

電気炊飯器ならばコンセントにプラグを差せば使えるわけですが、ガス炊飯器の場合はガス栓が必要になります。ホースや接続の方法などきちんと守って設置をする必要がありますね。

また、空いているガス栓があればいいですが、配管が必要になる場合もありますので大きな手間となってしまいます。

ガスをつないでいるのでIH炊飯器のように炊飯器ごと移動させてご飯をよそうといったことができません。おひつなどが必要になるかもしれませんね。

まとめ

ガス炊飯器は味や炊飯時間といった面は大きな魅力ですが、炊飯以外の機能や設置性の面ではIH炊飯器がリードしているといえそうです。

ガスの接続ができるなど環境が整っている人やご飯の炊き上がりにどうしてもこだわりたいという人にガス炊飯器は向いているといえるでしょう。

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