パナソニックの炊飯器の特徴は!?カタログでチェック!

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白物家電の分野ではどの製品でもだいたい実績のあるパナソニック。

炊飯器の分野でも象印に続いて支持する人が多いようですがどんな特徴を持っているのでしょうか。カタログを元に見ていきましょう。

お米をおどらせるWおどり炊き

言葉どおりお米をおどらせて炊きあげるわけですが2つおどらせる方法があるのでWおどりだきとなっています。

1つは大火力で釜底から泡を対流させる大火力おどり炊き。底面のディンプル加工から大きな泡が発生します。

もう1つは圧力をかけて高温化、圧力を抜いておどらせるを繰り返す可変圧力おどり炊きです。

可変圧力のほうは力を入れているようで、圧力を抜くときに時間が短いほど力が大きくなるようなのですが、

  • 減圧穴の面積拡大
  • 調圧、減圧の弁をそれぞれ独立して設ける
  • モーターで弁の開閉を制御

といった改良を加えて減圧時間を短くし、パワーを発揮しているようです。

旨みをとじこめる

シャープのオーブンレンジで話題になった過熱水蒸気(100℃以上の高温の水蒸気)ですが、パナソニックの炊飯器でも用いられています。

220℃の高温スチームを噴射してお米の芯まで熱を浸透させると同時に旨みをコーティングしてくれます。また、メニューに合わせて温度を調節して炊き分けてくれます。

保温にもスチームは活用されていて保温後6時間後と12時間後に自動で投入、パサつきを抑えてくれます。

前面発熱6段IH

IH炊飯器だと過熱ムラが心配されますが、底、ふた、側面に合計6つのIHを設けることで過熱する仕組みになっています。

すべてのIHを全開にするとおそらく電力が足りませんので使い分けながらといった感じだと思いますが前方向から発熱するのがポイントですね。

ダイヤモンド竈釜

内側にはダイヤモンドハードコート

中心にはアルミとステンレス

外側には中空セラミックス 金粉入りの金色塗装

といったつくりになっています。

金色塗装などは金粉が入っている程度なので気休めですが、高級感は感じさせます。また、ダイヤモンドハードコートは特許を取得しており、3年間の保証も付いているので自身を感じさせます。

内釜のコーティングのはがれが気になる人は3年保証はありがたいですね。

炊き分け機能

銀シャリ9種類炊き分け

しゃっきり、かためといったメニューだけでなく、よりしゃっきり、よりかためといった細かい設定が可能になっています。

銘柄による炊きわけ 銘柄炊きわけコンシェルジュ

こしひかりやあきたこまちといった銘柄はもちろんはえぬきやミルキークイーンといった銘柄など合計36銘柄の特性に合わせた炊きあげが可能となっています。

玄米の炊き分け

玄米の炊き分けメニューもあり、玄米ごはん、玄米もちもちごはんといった選択ができます。

高温による前炊き、スチームによる仕上げでやわらかく炊きあがります。

デザイン

フラット天面パネルででこぼこが少ないのでお手入れがしやすくなっています。

またフルドットの液晶は炊きあがりまでの時間が大きく表示され見やすいです。

お手入れの際は内釜、内蓋、水容器、蒸気ふたの4つを洗うようになっています。

スマホとの連携機能であるタッチアクセス機能は炊飯コースの設定や炊き分けやエコ情報の取得、レシピ検索などに役立ちます。

まとめ

パナソニックの炊飯器はWおどり炊きによる炊きあげや3年保証のダイヤモンド竈釜、スマホとの連携がポイントとなってきそうですね。

炊きかたやメニューなどは好みが分かれるところですが内釜に3年保証が付くのはどなたもありがたいのではないでしょうか。

スマホとの連携は使わないとか役に立たないといった人もいるかもしれませんが、他の家電で使って慣れている人などには役立つでしょう。

カタログをチェックして象印の炊飯器の特徴を探る

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炊飯器メーカーとして定評のある象印。象印の炊飯器が一番と支持する人も多いですが、象印製の炊飯器にはどんな特徴があるのか、カタログをもとにチェックしてみます。

極め羽釜

各社内釜にはいろんな工夫を凝らしていますが象印は極め羽釜という釜を採用しています。

昔はかまどでご飯を炊いていたわけですが、このときの釜にヒントを得てつくられました。

鉄はIHと相性がよく熱をよく伝えるので鉄製の内釜を採用したようです。底の部分にはアルミ溶射コートが施されており、これで熱対流が起こり、炊きムラを抑えてくれるようです。

フラッグシップモデルは職人が技をふるった南部鉄器が使われており、かなりのこだわりがあることが伺えますが、正直南部鉄器だからといって味の違いがわかる人は少数かもしれません。

物凄くこだわりがある人向けだと思われます。

下位のモデルには鉄器コートが施されており、発熱効率が約1%アップとなっています。

その他の特徴

広く浅い釜

従来よりも広くて浅い釜にすることによって熱が効率よく伝わり(おそらくIHヒーターはが底に配置されている関係だと思われる)炊きムラを抑えられています。

熱を伝えるというのが炊飯器にとって大切な要素ですからこうした工夫になったのでしょう。

かまどヒーター

釜の羽の部分に密着して熱を伝えるヒーターが搭載されています。側面からも加熱することで熱がよく行き渡るようになっています。

また羽の部分とヒーターが密着することによって空気の断熱層が生まれ、熱が逃げるのを防いでくれる構造になっています。

うるおい二重内ふた

従来の構造よりも内ふたの構造を改良して熱が逃げにくくなっているようです。これで火力が1.3倍となっているとのこと。

プラチナコート

内釜にコーティングされたプラチナナノ粒子によって内釜の水が弱アルカリ性に変化するといわれています。

弱アルカリの水がお米の表面のたんぱく質を分解

お米の中まで水が浸透する

甘み成分がアップ

といった流れのようです。

コーティングなのでどこまで効果があるかといったとろこですが、これをメインの理由にして購入するほどではないかなと思います。

いろんなメニュー

わが家炊きメニュー

前回の炊きあがりの感想をアンケート形式で解凍すると次回から食感を微調整してくれます。

毎回の炊飯の炊き上がりが好みのものになっていくのでわずかな硬さにもこだわる人はありがたい機能ですね。

極め保存

保温時間が40時間と長時間の保存が可能です。うるおい二重ぶたが水分の蒸発を抑え、底のセンサーが細かく火加減をコントロールしてくれます。

うるおい、圧力、室温、センターセンサーといった7つのセンサーでコントロールしてくれるようです。

やわらかごはん

「やわらか」と「よりやわらか」が選べ、より細かい設定ができるようになっています。細かな設定を求めている人に。

かまど極めメニューでおこげを

大火力を活かして炊き上げることで底の部分におこげを作ることができます。

土鍋や釜でご飯を炊いたときのおこげが好きという人はこれで試してみるのもいいかもしれません。

白米特急メニューなら15分で炊きあがる

ご飯をすぐに食べたいけど炊き上がっていない。そんなときは白米特急メニューを使うと圧力センサーが細かな調整を行い、1合なら約15分で炊き上がります。

まとめ

象印の炊飯器は発熱効率の良い鉄を使った内釜、わが家炊きでアンケート結果をもとにした微調整、おこげができる「かまど極め」メニューあたりが特徴的ですね。

IHでも火力が欲しい、炊きあがりを好みに微調整をしたいといった人によさそうです。